Colomba di Pasqua con Pasta Madre (ricetta vegan)
Preparare la colomba in casa in occasione della Pasqua è una scelta che permette di ottenere un dolce genuino a lievitazione naturale, da gustare in compagnia o da regalare, evitando l’acquisto di...
View ArticleFocaccia al rosmarino, la ricetta con pasta madre e farina di semola
Come preparare la focaccia al rosmarino con pasta madre e farina di semola. La ricetta passo passo per farla venire fragrante e croccante al punto giusto La focaccia al rosmarino è un saporito...
View ArticlePanini al latte morbidi: (ricetta con pasta madre)
Come preparare i panini al latte. La ricetta per farli morbidi e fragranti utilizzando l’esubero di pasta madre. I panini al latte morbidi sono un companatico soffice e saporito. Perfetti per essere...
View ArticlePandoro: la ricetta con pasta madre e grano duro (o Kamut)
Il pandoro, ecco la ricetta passo passo per preparare in casa uno dei dolci Natalizi per eccellenza con farina di grano duro e lievito madre. Il risultato è ottimo, si presenta soffice e con un sapore...
View ArticlePan brioche: la ricetta vegan con lievito madre
Pan brioche vegan, ecco la ricetta per preparare in casa un “pan bauletto” soffice e gustoso con pasta madre e ingredienti vegetali. Perfetto da consumare a colazione con confetture e marmellate, è...
View ArticleBagel: la ricetta con lievito madre per prepararli in casa
Bagel, la ricetta per preparare il pane più diffuso del nord America. Di origini Europee e risalenti alla fine del 1.600, questi panini a forma di ciambella si sono diffusi negli Stati Uniti all’inizio...
View ArticleDANUBIO VEGETARIANO con ricotta e spinaci: RICETTA con la pasta madre
Danubio vegetariano, ecco la ricetta a lievitazione naturale per prepararlo soffice e gustoso con ortaggi di stagione e, in particolare, con spinaci e olive. Il danubio è un lievitato salato a base di...
View ArticleFriselle: la ricetta per fare in casa le originali frise salentine
Frise salentine, ecco la ricetta per preparare in casa le tipiche friselle pugliesi con il lievito naturale. Prodotto da forno diffuso in Salento, e, con alcune varianti, in tutta la Puglia ed il sud...
View ArticlePanini per hamburger fatti in casa con lievito madre [ricetta vegan]
Panini per hamburger fatti in casa con pasta madre, ecco la ricetta per prepararli soffici e gustosi con ingredietnti di origine vegetale e poco raffinati. Preparati senza burro o strutto, questi...
View ArticlePasta madre: prepariamo il pane alle olive verdi
Bella, profumata e genuina. È la ricetta che vi mostrerò oggi, quella del pane alle olive, una preparazione tipica della cucina pugliese e particolarmente saporita, che ho realizzato con la pasta madre...
View ArticlePasta madre: crostini di farro con semi di sesamo
Crostini di farro con semi di sesamo. Vi siete mai ritrovati con la voglia di fare qualcosa di diverso con le vostre manine? Oppure semplicemente con il desiderio di qualcosa di sfizioso? Continuando a...
View ArticleTaralli: come prepararli in casa con la pasta madre
I taralli, o tarallini, sono una preparazione tipica della Puglia. Le versioni più popolari dei taralli sono salate e vengono insaporite con i semi di finocchio o con il peperoncino. Potrete...
View ArticlePanini all’olio con farro e curcuma: la ricetta con esubero di pasta madre
Panini all’olio, ecco la ricetta per preparare in casa dei soffici panini variegati alla curcuma con farina di farro con esubero di pasta madre. I panini all’olio sono una ricetta semplice e veloce per...
View ArticleGrissini fatti in casa con esubero di pasta madre e farina di lupini
Grissini fatti in casa con esubero di pasta madre e farina di lupini, ecco la ricetta per preparare un prodotto da forno fragrante e saporito arricchito di semi di lino. Uno snack perfetto per tutta la...
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